Запад24

Красноярский ЦСМ выберет лучшую сметану

05.06.2013, 14:55   1 227 просмотров
Красноярский ЦСМ выберет лучшую сметануФБУ «Красноярский Центр стандартизации и метрологии» 7 июня объявит результаты рейтинговой оценки сметаны, реализуемой на прилавках магазинов города. На этот раз закуплена сметана, произведенная в Красноярске, Железногорске, Назарово, Бородино, Минусинске, в Березовском, Емельяновском, Сухобузимском районах края, а также в Кемеровской и Тульской областях, в республике Хакасия», - говорит главный специалист по стандартизации Красноярского ЦСМ Надежда Воронкина.

Сейчас все образцы молочного продукта, а их 12, проходят лабораторные испытания. Задача экспертов и лаборатории: определить микробиологические и физико-химические показатели сметаны на соответствие требованиям технического регламента, государственного стандарта и технических условий , в т.ч. проверить на наличие бактерий группы кишечной палочки, на жирность и кислотность. Заказчиком рейтинговой оценки сметаны выступает Минсельхоз Красноярского края. Ранее эксперты проверили на соответствие техническому регламенту, государственному стандарту и техническим условиям кефир. В итоге из 13 образцов семь были сняты с дегустации. Причем в четырех случаях в кефире были обнаружены бактерии группы кишечной палочки.
Нашли ошибку? Выделите её и нажмите Ctrl+Enter чтобы отправить нам.


Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.

Главное