Встречаем Год Змеи!

Чем порадует нас наступающий Новый год? Как правильно его встретить? Как организовать праздничный стол, и какой надеть наряд? Чем ближе 31 декабря, тем актуальнее становятся эти вопросы для большинства из нас. Разобраться с ними в преддверии Года Черной Змеи красноярцам помогут специалисты в самых разных сферах человеческой деятельности.


Красноярский астролог Наталья Сарамуд напоминает: по восточному календарю Новый год в Красноярске наступит 10 февраля в 14 часов 21 минуту по местному времени. Именно тогда вступит в свои права Черная Водяная Змея. И тут же уточняет: никакого конца света ни до, ни после Нового года (как русского, так и китайского) астрологи не ожидают.
- Ничего экстраординарного мы не прогнозируем, нужно жить, радоваться жизни и строить дальнейшие планы, – говорит Наталья. - Например, год Змеи способствует созданию крепкой семьи, поэтому любящим людям можно рекомендовать в этом году узаконить свои отношения. И дети, рожденные в год Змеи, вырастут мудрыми людьми. Сама Змея – животное очень мудрое, и в течение всего года она будет давать нам добрые, полезные советы. Поэтому при принятии ответственных решений нужно чаще прислушиваться к своей интуиции…
Астрологи также уверены, что Змея сумеет правильно распорядиться и нашими финансами. Задача красноярцев – деньги заработать, а уж эта мудрая рептилия точно знает, как их распланировать и на что потратить. Кстати, менять место работы в этом году знатоки звезд не советуют. Они считают: поскольку в России нестабильная финансовая обстановка, полезно вспомнить, что «от добра добра не ищут» и продолжать делать свое дело, повышать квалификацию и стремиться к карьерному росту там, где трудишься сейчас.
Наверное, последнему совету можно следовать не только в Год Черной Змеи…


О том, какие продукты предпочитает Змея и в какой одежде нужно встречать хозяйку Нового года, рассказывает еще один красноярский астролог – Нина Черник:
- Чтобы обрадовать вступавшую в свои права Змею, на новогоднем праздничном столе должны быть мясные продукты, например, курица или запеченный кролик, которые змейка очень любит, а также разные фаршированные блюда. Но поскольку Змея еще и Водяная, рыба и морепродукты тоже будут очень кстати. Символ наступающего года можно сложить из кусочков овощей или приготовленной печенки на отдельном блюдце и украсить зеленью…
Майонез Змее почему-то не по вкусу, поэтому его на столе должно быть по минимуму, в салаты из свежих овощей лучше добавлять сметану. Из десертов лучше потратиться на фрукты и цитрусовые, так как к тортам и конфетам это животное равнодушно. Из спиртного Капризная Черная Дама предпочитает изысканные вина, хороший коньяк и, конечно, традиционное шампанское. На столе обязательно должен стоять и кувшинчик с простой чистой водой – родной стихией Водяной Змеи. Встречать Новый год предпочтительно за столом, покрытым скатертью с преобладающими черными, темно-синими и зелеными цветами. В праздничной одежде, по мнению астрологов, также должны преобладать черный, темно-синий, зеленый и голубой цвета. Украсить свой наряд можно яркими «чешуйками» - разноцветными украшениями. Прически и макияж – в стиле «Звезда Востока».


Жительница краевого центра Елена Куруоглу уверена – символом наступающего года будет не Черная Водяная Змея, а Питон. Точнее – ее двухметровый питомец Кузя. И если вместе с ним сфотографироваться, а потом хранить фото как талисман, год уж точно будет счастливым. Кузя, он ведь « хороший, спокойный, ласковый и нежный». Но, хотя в последнее время у красноярцев стало модным заводить в качестве домашних животных «символов года», приобретать питонов и прочих «сурьезных» рептилий неспециалистам Елена не советует. Таким змеям нужны особые условия содержания: специально оборудованный террариум и… живые крысы на прокорм. Все это потребует существенных хлопот и затрат, да и сама покупка змеи обойдется в кругленькую сумму. А не можешь содержать как следует питомца-Змия – так и нечего «над животиной издеваться». Мы ведь в ответе за тех, кого приручили.


Теперь остается прикинуть, сколько денег придется выложить жителям нашего города за домашний новогодний стол для самих себя. И без специалистов в этом вопросе также не обойтись.
«Статистика знает все!»,- справедливо утверждали Ильф и Петров. И, разумеется, такой серьезной организации, как Красноярскстат, не составило большого труда подсчитать, в какую сумму обойдутся «среднему» красноярцу новогодние деликатесы к 31 декабря 2012 года. И даже с учетом «традиционного предновогоднего подорожания на отдельные виды пищевых продуктов».
Начальник отдела цен и финансов Красноярскстата Алена Шандурова рассказала, что по примерным (неофициальным!) подсчетам, праздничный стол для семьи из четырех человек (двух работающих супругов и двух детей) в среднем обойдется в 5700 рублей. В «стандартный» набор еды входят: салаты «Оливье» и «Цезарь»; колбасы, рыба и красная икра; горячее из мяса; овощи-фрукты-цитрусовые; конфеты и торт; шампанское, коньяк, водка, а также некоторые другие продукты и напитки. Четверым собравшимся вместе пенсионерам на праздничную еду в этом году нужно будет потратить примерно 3300 рублей. Правда, при условии, что их стол будет несколько скромнее. Например, чтобы уложиться в эту сумму, бабушкам и дедушкам придется отказаться от красной икры, коньяка и некоторых других дорогих деликатесов. Но не от мяса, шампанского и водки!


Как правильно выбирать икру и шампанское, как никто другой, осведомлены специалисты Красноярского Центра стандартизации и метрологии.
- Покупать красную икру лучше в магазинах, а не на рынках, и брать ее лучше в стеклянной таре, где она вся на виду, – советует инженер Центра Лариса Мицукова. – Внешне она должна быть разбористой, однородной, не слишком соленой. Натуральная икра, в отличие от искусственной, не прилипает к языку и небу и имеет менее резкий рыбный запах. Если продукт упакован заводским способом, его в таре должно быть, как говорится, «под завязку». В противном случае процесс окисления идет быстрее, икра скорее портится. Следует помнить, что самая распространенная и вкусная – кетовая икра.
При выборе шампанского красноярский эксперт в области винодельческой, ликероводочной и безалкогольной продукции Антонина Махоткина советует прежде всего обращать внимание на этикетку. Визуально бутылка может напоминать всем знакомый новогодний напиток, а то, что внутри, может оказаться совсем другим вином или вовсе «детским безалкогольным». Кроме того, настоящее шампанское не может стоить в розничной торговли менее 200 рублей!
Для того, чтобы лучше почувствовать вкус шампанского, его температура должна быть не выше 8-10 градусов.


О том, что на Новый год едят на родине Символа года, в Китае, лучше других знают сами китайцы.
По словам помощника председателя китайской общины Красноярска Чжаосли Вана, к празднику там обязательно подаются мясные и рыбные блюда. Причем рыба в некоторых регионах Поднебесной на стол хотя и подается, но полностью не съедается, остатки должны постоять до утра. Это потому, что слово «рыба» в китайском созвучно со словом «больше, лучше» и фраза-пожелание «пусть будет больше (счастья и денег) каждый год» звучит и как «пусть каждый год будет рыба». Некоторые блюда наши восточные соседи едят, чтобы привлечь благосостояние, счастье и удачу. Например, известное блюдо jiaozi (аналог наших русских пельменей), традиционное новогоднее блюдо северных регионов Китая. И также, как и русские, китайцы предпочитают лепить пельмени всей семьей, от мала до велика . Готовить их всем вместе – значит, заворачивать удачу в конвертик. Затем удача съедется, и неизменно будет сопутствовать едокам в новом году.


В китайской мифологии Змея - символ мудрости, стражника, жизни и воскресения, существо, не терпящее мелочности, лицемерия и малодушия. Она смела, ответственна, прямолинейна и бескомпромиссна. В духе Змеи одновременно быть взыскательной и щедрой, суровой и великодушной, другими словами, много требовать, но еще больше давать взамен. Остается пожелать всем нам в наступающем году стараться быть такими же. Тогда уж покровительство символа Нового, 2013 года нам точно обеспечено.

Андрей Водянников (Красноярск)