В Ачинске «Комбинат школьного питания» оштрафован за нарушения санитарных норм

В Ачинске «Комбинат школьного питания» оштрафован за нарушения санитарного законодательства при организации питания в детских учреждениях. Согласно данным сайта rusprofile, руководителем Комбината числится Наталья Романенко. Специалисты Роспотребнадзора выявили массу нарушений в деятельности муниципального казённого учреждения. А именно, допускается к реализации пищевая продукция с истекшим сроком годности, об этом говорится на сайте регионального надзорного ведомства.

Помимо этого, у сотрудников МКУ отсутствует индивидуальное меню для детей, нуждающихся в лечебном и диетическом питании. Также отсутствуют на предприятии термометры для контроля температуры блюд на линии раздачи на пищеблоках.

Кроме того, не организован производственный контроль в рамках программы производственного контроля, основанной на принципах ХАССП; изготовление готовых блюд осуществляется не в соответствии с технологическими картами и не ведется ежедневная регистрация на бумажном и/или электронном носителе показателей температурного режима хранения пищевых продуктов и влажности в складском помещении.

И это ещё не все нарушения. Питание осуществляется не в соответствии с утвержденным меню; ежедневное меню основного питания детей, размещенное в обеденном зале, не содержит информации о калорийности порции блюд, а на пищеблоке выявлены пищевые продукты с признаками порчи, гнили.

Выявлено также, что дезинфицирующие средства, предназначенные для уборки помещений и обработки оборудования, используются не в соответствии с инструкцией по применению.

Исследуемые образцы блюд (компот из сухофруктов) по содержанию витамина «С» не соответствуют гигиеническому нормативу и др.

В этой связи виновные должностные лица, юридическое лицо привлечены к административной ответственности по ч. 1 ст. 6.7 КоАП РФ "Нарушение санитарно-эпидемиологических требований к условиям отдыха и оздоровления детей, их воспитания и обучения". Наказание установлено в виде штрафов на общую сумму 60 тыс. рублей. Юридическому лицу выдано предписание об устранении выявленных нарушений, сообщает пресс-служба Роспотребнадзора по Красноярскому краю.

ИА "Запад24" ранее сообщало, в Красноярске из-за халатности взрослых зарегистрирован 131 случай отравления детей в 25 образовательных учреждениях.

Фото: https://pixabay.com/