Замглавы Ачинска прокомментировала нарушения на «Комбинате школьного питания»

Сегодня, 15 марта, заместитель главы Ачинска Татьяна Быкова прокомментировала ситуацию с нарушениями санитарного законодательства на «Комбинате школьного питания». ИА "Запад24" ранее сообщало, что Роспотребнадзор оштрафовал виновных должностных лиц и само юридическое лицо за выявленные в ходе проверки нарушения закона. Напомним, специалисты обнаружили массу нарушений, вплоть до того, что допускается к реализации пищевая продукция с истекшим сроком годности, а на пищеблоке выявлены пищевые продукты с признаками порчи, гнили.

Со слов Татьяны Анатольевны, проверка в ноябре прошлого года была плановой и она проводится она один раз в год. В январе текущего года на «Комбинате школьного питания» прошла внеплановое проверочное мероприятие. Предписание от надзорного ведомства было получено уже 29 января 2021 года. На сегодняшний день три из 11 ранее перечисленных находятся в работе, 2 исполнены в ходе проверки, остальные уже приведены в соответствие с законом.

Более подробно Татьяна Быкова остановилась на тех нарушениях, которые сейчас находятся в работе. А именно, отсутствие индивидуального меню для детей, нуждающихся в лечебном и диетическом питании. Речь идёт о детях, имеющих аллергические реакции и диабет. Замглавы подтвердила отсутствие такого цикличного меню для вышеуказанных детей, так как до 1 января 2021 года такое меню было лишь рекомендованным. Собственными силами разработать такое меню невозможно, поэтому было принято решение в поиске подходящего для этого подрядчика. В итоге Новосибирский научно-исследовательский институт гигиены готов взяться за разработку меню для детей с ОВЗ.

Что касается нарушений, связанных с использованием просроченной продукции и продуктов с гнилью, Татьяна Анатольевна также "пролила свет" на произошедшее. Как выяснилось, просроченной оказалась йодированная соль, обнаруженная на пищеблоке в школе №12, и слегка подпортившийся лук, который сразу же в ходе проверки был изъят и уничтожен.

Заместитель главы города заверила, что преимущественно на пищеблоках в школах Ачинска работают высококвалифицированные сотрудники, отдавшие десятки лет своей профессии. Однако Татьяна Анатольевна подчеркнула, что имеется небольшой кадровый голод, впрочем как и везде.