В Канской столовой «Ешь пей» кормили салатами и макаронами с кишечной палочкой
Специалисты Управления Роспотребнадзора ещё в июле провели плановый выборочный контроль приготовленных блюд – салатов «Винегрет» и «Витаминный», «макарон отварных» в столовой города Канска «Ешь пей». В результате проведенных исследований в образцах были обнаружены бактерии группы кишечной палочки.
Приготовленные блюда незамедлительно сняли с реализации, а за нарушение требований Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» индивидуальный предприниматель Шаповалов И.А. заплатил штраф в размере 15 тысяч рублей.
«Микробы могут появиться в продукте из-за несоблюдения технологии его приготовления. К примеру, нарезка всех овощей, даже если они сварены накануне, должна проводиться в момент приготовления салата, а не заранее, так как это может способствовать развитию и размножению микроорганизмов. Если после употребления пищевой продукции ваше состояние ухудшилось, появилась рвота и жидкий стул, жар в теле, то необходимо обратиться в медицинское учреждение для установления факта отравления, который будет зафиксирован медицинским заключением или справкой», - отметили в надзорном ведомстве.
Комментарии