 Красноярский центр стандартизации представил итоги рейтинговой оценки 17 образцов масла, закупленного в крупных торговых сетях краевого центра. Продукты были изготовлены в Березовском, Емельяновском, Сухобузимском районах, Назарово, Минусинске, Зеленогорске и Красноярске, а также в Хакасии, Новосибирской области, Алтайском крае, Башкортостане. Еще один образец был выпущен в Республике Беларусь.
Нынешняя проверка масла была пятой в истории ЦСМ. В 2006 году некачественными были признаны 22% образцов, в 2010 году - 27%, в 2012 году в ходе двух рейтинговых оценок - 65 и 75%.
Масло тестировалось по нескольким критериям - по микробиологическим, физико-химическим показателям, а также на жирно-кислотный состав. В части продуктов были выявлены бактерии группы кишечной палочки, в других - повышенная микробная обсемененность. В одном из образцов производства Красноярского края - опаснейший для потребителя золотистый стафилококк.
В результате рейтинговой оценки лишь один образец не вызвал замечаний специалистов - белорусское масло компании "Савушкин продукт" из города Пинск. Второе место - красноярское масло торговой марки "Простоквашино". Остальные образцы комиссия сняла с дегустации. |
1 633 
