В детском садике Минусинска выявили мясо с кишечной палочкой

В конце декабря прошлого года появилась информация о поставке некачественных продуктов и приготовлении из них мясных блюд для воспитанников детского сада №19 в городе Минусинске. В связи с этим прокуратура совместно со специалистами Роспотребнадзора провела выездную проверку.

Проведенные исследования поставленного мяса говядины показали наличие в нём кишечной палочки и превышение ряда бактерий от 80 до 150 раз. Заведующий, кладовщик и повар подтвердили ужасное качество продукции – при разморозке оно содержало много жидкости. Несмотря на внешний вид продукции, приготовление из него блюд не прекратили. При определенных условиях употребление такой пищи могло повлечь отравление детей.

При проверке пищеблока вскрылись и другие нарушения санитарных норм – использовался пищевой фарш с признаками недоброкачественности, хранение полуфабрикатов из мяса повторной заморозки, не соблюдение температур хранения суточных проб. В морозильной камере вместе хранились рыба и мясо, количество холодильного оборудования не обеспечивало хранение всего поступающего объема продукции.

В результате прокуратурой материалы проверки были направлены для возбуждения уголовного дела о хранении и сбыте продукции, оказании услуг, не отвечающих требованиям безопасности жизни или здоровья потребителей.

Проверка продолжается, руководитель управления образования администрации города предостережен о недопустимости использования в пищу испорченного мяса говядины того же поставщика в других дошкольных учреждениях.



Фото, видео: прокуратура Красноярского края