В оздоровительном центре "Салют" под Минусинском обнаружили некачественное мясо

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по железнодорожному транспорту с середины июня 2021 года две недели планово проверяло оздоровительный центр "Салют" Дирекции социальной сферы Красноярской железной дороги филиала ОАО РЖД, который находится под Минусинском.

Сотрудники надзорного органа на момент проверки выявили множество нарушений. Технологическое оборудование, установленное в помещении горячего цеха пищеблока, параконвектомат XVC 1005 EP и пароконвектомат ПКА 10-1/1 ПМ2 находились в неисправном состоянии. В спальных помещениях для детей отсутствовали термометры для контроля температуры воздуха. В вигваме №1 и комнате гигиены девушек имелись неисправные светильники. Искусственное освещение во всех надворных туалетах было неисправно. В личных медицинских книжках работников оздоровительного центра отсутствовали сведения о проведении прививок у 6 работников охраны и уборщиц.

Кроме того, в снятых пробах готовой продукции йогурта и напитка кисломолочного йогуртного был обнаружен недопустимый уровень дрожжей, что не соответствовало гигиеническим требованиям. А во взятых пробах сырья "Говядина бескостная замороженная" при микробиологическом исследовании оказались мезофильные аэробные и факультативно анаэробные микроорганизмы, превышающие установленные нормативы. Надзорным органом было выдано предписание о запрете приема проверенной пищевой продукции, что составило 1,5 литра йогрута, 40 литров напитка и 20 кг мяса.

В отношении начальника ОЦ "Салют" выписано три штрафа по ч.1 ст. 6.3 КоАП РФ, ч.1 ст. 6.7. КоАП РФ и ч.1 ст. 14.43 КоАП РФ на общую сумму 13,5 тысяч рублей, а также выписано предписание на устранение всех выявленных нарушений.

Фото: club-rzd.ru