Запад24

В магазинах Красноярского края продают фальсифицированное сливочное масло

04.04.2024, 14:30   1 960 просмотров   14 комментариев

На прилавках торговых точек Красноярского края часто реализуется фальсифицированное сливочное масло. К такому выводу пришли специалисты испытательной лаборатории Красноярского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» после проведённой ими проверки.

Так, с начала текущего года эксперты уже исследовали 270 образцов сливочного масла на предмет соответствия качеству и наличию признаков фальсификации. А именно, лаборанты определяли жирно-кислотный состав, массовую долю жира и белка, наличие растительных жиров, микробиологические показатели, остаточные количества лекарственных средств, включая антибиотики.

Исследования проводились в рамках государственного мониторинга и производственного контроля.

Результаты исследований не совсем радуют, в частности, 33 образца масла не соответствовали требованиям действующих законодательных и нормативных документов по признакам фальсификации продукции – наличие растительных жиров и растительных масел в жировой фазе продукта (ситостерины, кампестерин, стигмастерин), жирнокислотный состав молочного жира, а также по микробиологическому показателю «дрожжи».

Специалисты подчеркивают, в настоящее время современные технологии достигли такого уровня, что даже опытным экспертам не всегда удается установить подделку лишь по органолептическим показателям, то есть при помощи зрения, обоняния, слуха, осязания, вкуса.

"Фальсификации в основном подвергаются дорогостоящие растительные масла, а также продукты, в основе которых должен быть только молочный жир. Наиболее часто для фальсификации продуктов из коровьего молока используют добавки дешевых растительных жиров: пальмового, пальмоядрового, кокосового и соевого. Эти жиры используют по отдельности либо в различных сочетаниях. Широкое применение нашли и так называемые заменители молочного жира, представляющие смесь растительных жиров, подвергнутых модификации", - говорится на сайте ФГБУ «Центр оценки качества зерна».


При выборе молочной продукции необходимо в первую очередь обращать внимание на стоимость товара – слишком низкая цена должна насторожить потребителей: у качественного сливочного масла цена не может быть равной или быть ниже цены спреда.

Фото: ФГБУ «Центр оценки качества зерна»
Нашли ошибку? Выделите её и нажмите Ctrl+Enter чтобы отправить нам.


Комментарии

Нравится 2   Не нравится 7
Пипец 04.04.2024, 14:53  

Будем знать. Я вот каждый день пачками масло ем.
Нравится 52   Не нравится 0
Как-нибудь 04.04.2024, 16:54  

Ну и чо не назвали эти марки?
Где посадки? Или влиятельные чиновники из ЕР будут затронуты и целых два дня о них будут говорить?
А потом фальсификат сменит название и всё продолжится.
Нравится 27   Не нравится 0
Ашот 04.04.2024, 17:38  

А переживают за что - налоги не платят, чью-то поляну топчут из приближенных к телу или за здоровье народа? Почему то кажется за первое или второе, так как на народ всегда плевали.
Нравится 37   Не нравится 0
Злая 04.04.2024, 17:56  

Где марки фальсификата?
Нравится 27   Не нравится 0
дуб уже 04.04.2024, 21:28  

спредом торгуют,на рынке им всё завалено,где контролирующие органы? этим ,,маслом,, можно отравиться,а вот представить невозможно если эта гадость попадёт в детские сады,школы,в больницы..,да ещё цену накрутили заоблачную
Нравится 21   Не нравится 1
Мишенька друг Пипцушеньки 05.04.2024, 08:24  

Цитата: Пипец
Будем знать. Я вот каждый день пачками масло ем.

Так ты каждый день здесь и гадишь потом.
Нравится 0   Не нравится 7
Александр 2 05.04.2024, 11:31  

В Светофор сходите. Там масло по 40-100 руб из чистых сливок
Нравится 15   Не нравится 1
Стесняюсь спросить 05.04.2024, 11:56  

Цитата: Александр 2
В Светофор сходите. Там масло по 40-100 руб из чистых сливок

А сливают откуда?
Нравится 18   Не нравится 0
Юрий Викторович 05.04.2024, 12:28  

А в ,,Светофоре " и написано что с заменителем животного жира, а берут, те кто не может себе позволить покупать дорогое.
Нравится 11   Не нравится 0
Защитник природы 05.04.2024, 12:28  

Выбранной дорогой идем товарищи. Правительство прекрасно работает. Володин хвалит.
Нравится 18   Не нравится 1
Стесняюсь спросить 05.04.2024, 14:16  

Цитата: Защитник природы
Выбранной дорогой идем товарищи. Правительство прекрасно работает. Володин хвалит.

А кто это Правительство назначил?
Нравится 0   Не нравится 11
Ух ты... 05.04.2024, 15:44  

Цитата: Стесняюсь спросить
А кто это Правительство назначил?

Я назначил это правительство и нашего президента. Я государство
Нравится 14   Не нравится 1
Ух ты... 07.04.2024, 17:01  

Цитата: Ух ты...
Цитата: Стесняюсь спросить
А кто это Правительство назначил?

Я назначил это правительство и нашего президента. Я государство

Ты - идиот с погонялом Пипец. И это здесь знают все.
Нравится 7   Не нравится 0
Виктор 11.04.2024, 18:03  

Причём тут цена? Вы названия масла назовите, которое не соответствует стандарту. Статья не о чем

Добавление комментария

    • 1f6001f6031f6041f6011f6061f6051f9231f602
      1f6421f6431f6091f60a1f6071f9701f60d1f929
      1f6181f617263a1f61a1f6191f9721f60b1f61b
      1f61c1f92a1f61d1f9111f9171f92d1f92b1f914
      1f9101f9281f6101f6111f6361f60f1f6121f644
      1f62c1f9251f60c1f6141f62a1f9241f6341f637
      1f9121f9151f9221f92e1f9271f9751f9761f974
      1f6351f92f1f9201f9731f9781f60e1f9131f9d0
      1f6151f61f1f64126391f62e1f62f1f6321f633
      1f97a1f6271f6281f6301f6251f6221f62d1f631
      1f6161f6231f61e1f6131f6291f62b1f9711f624
      1f6211f6201f92c1f6081f47f1f9211f47d1f916

Главное