В продукции Балахтинского молокоперерабатывающего ЗАО обнаружена кишечная палочка и плесень

В продукции Балахтинского молокоперерабатывающего предприятия ЗАО «Сибирь» выявлены кишечная палочка, плесень и дрожжи, сама организация работала с нарушениями санитарного законодательства. Так, почти 3 тонны молочной продукции изъято и уничтожено после проведённой в марте проверки специалистами краевого Роспотребнадзора вышеуказанного ЗАО.

Санитарными врачами для проведения лабораторных исследований были отобраны пробы готовой молочной продукции. Результате довольно неутешительные: по результатам исследований, а также по заключению санитарно-эпидемиологической экспертизы в пробе масла «Крестьянское» были обнаружены бактерии группы кишечной палочки, а также плесень и дрожжи. Количество дрожжей превысило допустимый уровень и в образцах йогурта «Мюсли-злаки-ваниль», а также в твороге «Балахтинский».

Вся вышеуказанная молочная продукция общей массой 126 кг была незамедлительно снята с реализации и впоследствии уничтожена.

Кроме того, в холодильном помещении на хранении находилась упакованная молочная продукция: кефир, молоко, творог, сливки питьевые, сметана, сыр «Адыгейский» и разнообразные йогурты. Дата изготовления особо потрясла проверяющих: у одних продуктов она попросту отсутствовала, а у других стояла дата «из будущего».

В этой связи 12 партий вышеперечисленной продукции массой более 2,8 тонн на общую сумму более 274 тысяч рублей снято с реализации и впоследствии уничтожено.

При проверке надзорным ведомством были установлены нарушения санитарного законодательства со стороны руководства предприятия, в частности, к работе допускались сотрудники, у которых отсутствовали сведения о профилактических прививках и о прохождении периодического медицинского осмотра, а также не соблюдались требования по содержанию санитарного состояния территории предприятия.




Фото: Роспотребнадзор Красноярского края