Эксперты ЦСМ забраковали бисквитные торты в Красноярском крае
В центре стандартизации и метрологии поделились результатами исследования бисквитных тортов, которые продаются в торговых сетях Красноярска. В качестве образцов закупили 10 наименований лакомств. Девять производителей тортов числятся на территории нашего региона, и один в Челябинской области. На качество пробовали: «Тирамису», «Медовый с брусникой», «Генеральский», «Снегирь», «Крем-брюле», «Еврей», «Сметанный с брусникой», «Детский». Специалистов интересовал состав, полнота информации о составе и сроках годности продукции. Выводы были неутешительными.В ходе исследований выяснилось, что девять из десяти образцов тортов известных брендов не соответствуют требованиям Технического регламента Таможенного союза по микробиологическим показателям. Забракованные экземпляры производилась ООО «ТС «Командор», ООО «ТС Командор» Крафтовая кондитерская «Суфле-Безе», ООО «Стефанишен», ООО «Кондитерская компания «Сладкая жизнь», ООО «Смарт», ООО «Вирсавия», ООО «Бастион Финанс», ООО «Алонда», ООО «О КЕЙ» собственное производство.
«В большинстве образцов зафиксированы превышения общего микробного числа (КМАФАнМ), а в пяти тортах выявлены бактерии группы кишечных палочек. В отдельных образцах эксперты обнаружили превышения по содержанию дрожжей в несколько раз. Кроме того, в этом торте обнаружено наличие бактерии группы кишечных палочек. Весь перечисленный «букет» вполне может привести, в том числе, и к кишечному расстройству», - говорится в подготовленном экспертами заключении.
В итоге, только один образец соответствовал всем необходимым требованиям по качеству и маркировке. Это доставленный в регион в замороженном виде торт «Крем-брюле» торговой марки «MIREL», (изготовитель – ОАО «Хлебпром», г. Челябинск).
Фото: krascsm.ru
